Alakor - hántolatlan

Az alakor egy ellenállóbb, igénytelenebb búzafajta, ezért például előnyösebb fajta a vegyszermentes termesztéshez. Gyökérsavaival védi magát a gyomnövények ellen. A ma ismert búzafélék nagy része eredeztethető az alakorból. Gazdag antioxidánsokban, és A-vitaminban is amellett, hogy kiváló rost és fehérjeforrás is.