Zab

A zab mintegy ötven fajából Magyarországon kb. húsz honos. Népszerű takarmánynövény, de számunkra is kiváló élelmiszer. Hasznos szív- és érrendszeri panaszok ellen, magas ásványi anyag forrás, a többi gabonához képest kiemelkedően magas fehérje- és zsírtartalommal. Gluténmentes étrendben kiváló alternatíva.